配料罐的操作安全：
1.開蒸汽閥門時，操作人員避開蒸汽管道出口，以免燙傷。
2.投料時嚴禁將手伸入配料罐內，避免燙傷。
3.嚴禁濕手進行配電箱內開關操作，以防觸電。
4.上下操作臺的時候需要走樓梯，不得攀爬下滑。
5.地面常有積水，應小心防滑。
配料罐設備的消毒與清潔：
1. 將配料罐內加入純化水至罐內壁粘附物被浸沒，加入1KG洗潔精，打開加熱閥，加熱要到達70℃以上，關閉加熱，打開攪拌槳攪拌20分鐘后，打開均質配料罐出料閥將水排放干凈。
2. 配料罐內加入純化水至罐內壁粘附物被浸沒，打開加熱閥，加熱要到達70℃以上，關閉加熱，打開攪拌槳攪拌20分鐘，打開配料罐出料閥將水排放干凈。
3.關閉配料罐出料閥，配料罐內加入純化水，打開加熱系統，加熱要到達70℃以上，關閉加熱，打開攪拌槳攪拌20分鐘，打開配料罐出料閥將水排放干凈。
4. 用抹布擦去設備外壁的污物。
5. 用洗潔精認真刷洗設備外壁至清潔，用飲用水沖洗干凈。
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